Top 12 các món ăn ngon Hội An nhất định phải thử

Hội An không chỉ cuốn hút bởi những mái ngói rêu phong, dòng sông Hoài và nhịp sống chậm rãi. Thành phố còn sở hữu nền ẩm thực phong phú, hình thành từ sự giao thoa văn hóa và nguồn nguyên liệu địa phương. Danh sách các món ăn ngon Hội An dưới đây sẽ giúp bạn lên kế hoạch cho một hành trình vừa đủ đầy vừa dễ thưởng thức.

1. Cao lầu Hội An

Cao lầu là món ăn được nhắc đến đầu tiên khi nói về ẩm thực Hội An. Sợi cao lầu dày, dai nhẹ, dùng cùng thịt xá xíu, rau sống Trà Quế, tóp mỡ giòn và một lượng nước sốt vừa đủ. Khi trộn đều, vị đậm đà của thịt và nước sốt hòa cùng rau tươi tạo nên hương vị rất riêng của phố Hội.

2. Mì Quảng

Một tô mì Quảng thường gồm sợi mì mềm, thịt gà, thịt heo hoặc tôm, ăn kèm rau sống, bánh tráng mè và đậu phộng rang. Phần nước dùng không quá nhiều nhưng đủ đậm để thấm vào sợi mì. Hãy bẻ thêm bánh tráng nướng rồi trộn đều để cảm nhận trọn vẹn độ giòn, béo và thơm.

3. Cơm gà Hội An

Cơm được nấu bằng nước luộc gà nên có màu vàng óng và hương thơm dịu. Thịt gà xé trộn hành tây, rau răm, tiêu và nước sốt chua ngọt, phục vụ cùng đu đủ ngâm, rau sống và tương ớt Hội An. Đây là lựa chọn đầy đặn nhưng vẫn dễ thưởng thức cho bữa trưa.

4. Bánh mì Hội An

Bánh mì Hội An có lớp vỏ mỏng giòn, nhân phong phú với pate, xá xíu, thịt nướng, chả, rau thơm, đồ chua và nước sốt riêng. Mỗi hàng có một cách phối vị khác nhau, vì thế cùng một món bánh mì nhưng du khách luôn có thể tìm thấy trải nghiệm mới.

5. Hoành thánh Hội An

Hoành thánh đến từ ảnh hưởng của cộng đồng người Hoa và được biến tấu theo khẩu vị địa phương. Bạn có thể thử hoành thánh nước, mì hoành thánh hoặc hoành thánh chiên giòn dùng với sốt cà chua chua ngọt.

6. Bánh bao bánh vạc

Còn được gọi là hoa hồng trắng, món bánh có lớp vỏ trắng trong, mỏng nhẹ và tạo hình như cánh hoa. Nhân tôm hoặc thịt được nêm vừa vị; bánh hấp chín, rắc hành phi và dùng với nước chấm chua ngọt.

7. Bánh đập hến xào

Một lớp bánh tráng nướng giòn kết hợp với bánh ướt mềm, ăn cùng hến xào rau răm, hành và đậu phộng. Sự đối lập giữa giòn và mềm, thanh và đậm khiến món ăn này trở nên đặc biệt.

8. Thịt xiên nướng

Thịt được tẩm ướp rồi nướng trên bếp than, có thể ăn riêng hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống và đồ chua. Mùi thơm của thịt nướng giữa phố cổ về đêm là một phần khó quên trong trải nghiệm ẩm thực Hội An.

9. Bánh xèo Hội An

Bánh xèo Hội An có kích thước nhỏ, vỏ vàng giòn, nhân tôm, thịt và giá đỗ. Bánh ngon nhất khi vừa rời chảo, cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm nước sốt đậm vị.

10. Chè Hội An

Chè bắp, chè đậu đen, chè hạt sen, chè mè đen hay chè trôi nước là lựa chọn nhẹ nhàng sau bữa ăn. Chè bắp có vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, dùng nóng vào ngày mưa hoặc thêm đá trong buổi chiều nắng.

11. Nước thảo mộc Hội An

Thức uống kết hợp chanh, sả, gừng và thảo mộc có vị thanh mát, không quá ngọt. Đây là món giải nhiệt phù hợp sau khi đi bộ qua các tuyến phố cổ.

12. Tào phớ

Tào phớ mềm mịn, dùng cùng nước đường gừng hoặc đá. Vị thanh nhẹ giúp cân bằng sau khi bạn đã thưởng thức nhiều món ăn đậm đà trong ngày.

Kinh nghiệm khám phá các món ăn ngon Hội An

• Chia món ăn thành nhiều bữa nhỏ để thử được nhiều đặc sản hơn.
• Kết hợp khám phá phố cổ với Cẩm Nam, Cẩm Châu và Cẩm Thanh.
• Hỏi trước thành phần nếu bạn ăn chay, dị ứng hoặc có chế độ ăn riêng.
• Mang theo tiền mặt vì một số hàng ăn nhỏ chưa hỗ trợ thanh toán điện tử.
• Tránh giờ cao điểm nếu muốn có trải nghiệm thong thả hơn.

Nên ăn gì nếu chỉ có một ngày ở Hội An?

Bắt đầu buổi sáng bằng bánh mì hoặc mì Quảng, dùng cơm gà vào bữa trưa, thưởng thức chè hay nước thảo mộc buổi chiều, rồi kết thúc bằng cao lầu, bánh xèo hoặc thịt xiên nướng vào buổi tối.